Courgettes farcies jambon et ricotta

Ingrédients

2 courgettes

150 g de ricotta

100 g de Dés de Jambon

2 cuillères à soupe Menthe hachée

Etape1

Lavez et coupez les courgettes en trois tronçons.

Etape2

Faites-les cuire 13 à 14 minutes dans de l’eau bouillante salée puis videz-les en laissant 1 cm de fond.

Etape3

Dans un saladier, mélangez la ricotta, les dés de jambon et la menthe ciselée. Salez et poivrez.

Etape4

Garnissez vos courgettes de cette préparation. Servez trois tronçons de courgette farcie jambon et ricotta par assiette.